Le président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (OFPM) estime que les aliments auraient coûté encore plus cher l’an dernier si les industriels et les distributeurs n’avaient pas « écrasé » leurs marges. Les industriels et les enseignes de supermarché n’ont pas répercuté auprès de leurs clients l’intégralité de l’inflation qu’ils ont subie.